Del otro lado del comedor

No podria describir nisiquiera a la perfeccion uno de los tantos momentos en los que mis emociones se han puesto en juego, y con ello me refiero a mi trabajo , creo que nunca habia hablado sobre algo parecido ya que solo eh tenido dos y el otro no lo concideraba como tal, en donde estoy , es uno de esos lugares donde jamas dejaras de aprender y las cosas pocas veces se tornaran monotas , solo es cuestion de uno cuanto lo quiera.

La vida en un restaurante , es algo tardado de explicar ,uno de los trabajos mas pesados que he hecho en mi corta vida pero tambien muy llenos de sueños y aspiraciones, donde conoces a tanta gente y la mayoria creo que nos es imposible imaginar su origen por lo general lleno de migrantes, porque para llegar a ser alguien reconocido , debes tener unas cuantas heridas de guerra , para que te pocisionen en el lugar donde estas ahora , es un hecho que en este tipo de trabajos mientras mas sobre salgas ,las oportunidades de viajar no seran lejanas , con ello implica el dejar tantas cosas y que te encuentres en lo que podria ser la mejor experiencia de tu vida y sentirte terrorificamente solo , por ello es que estan aqui , por ello es que regresan , por ello se refujian tantas veces en el alcohol...

Creo que para mi, ha sido un verdadero reto , porque esta si es una selva , donde la palabra sentimiento es igual a debilidad, en cualquier aspecto, por eso en estos casos mi forma de pensar es: a los problemas entre mas grandes sean mas cabeza , menos corazon , si es que quiero llegar a sobrevivir.

No todo es observacion y cautela , hay un lugar que es mi favorito, vaya que aún me es dificil de creer siendo que siempre tenia conflictos con ella , estoy hablando de la cocina , creo que nunca me habia sentido en otro lugar al entrar , definitivamente otro mundo , una semana sensacional, desde la cocina fria con entradas hasta la coccion de un corte a la parilla , todo con la finalidad de saber la preparacion de los alimentos , origen y un mejor servicio al comensal. Podria decir que la forma en que yo lo vi que asi :



Mitos:Mucha gente no creo que tenga idea de lo que atras se vive, para que su platillo y la experiencia de estar en un lugar sea la mas agradable . lo cual , sin pensar ,regrese.Al ser un lugar de comida gourmet se busca que tenga la mejor calidad y prestigio en marcas. error y por muy marcado que este cliche se vea la comida casera y de rinconces o talleres artesanales es de las mejores, único en su elaboracion , por loq ue el sabor no sera identico, como en los vinos, pese a qu sea el mismo año, uva y barrica(otra de las cosas que , empapandome un poco en ellas , eh llegado a considerar un arte)
regrese.


Desiluciones: Realmene son pcoas las veces que la creatividad puede salir , en este tipo de restaurantes, ya que el menu esta establecido y si alguien solicita algun platillo si hay ingredientes se elabora si no, no se hace , trsite porque es lugar para los desafios y desmotrar quien realmente es el monstruo, el cliente que te come o tu que te lo comes a el.Todo ya esta pre-hecho para que solo te indiquen como hacerlo con un poco de practica lo realizas y tendras un puesto seguro.



Justificaciones. siendo un lugar donde las cosas deben salir a temperatura y presentacion adecuada debes recortar tus tiempos y hacerlo practico, ya que no es el unico si no que tambien hay otros cuantos que esperan su platillo , todos con coccion, tiempo y presentacion diferente no da lugar siquiera la perfeccion mas si a la estandarizarion.


Cuando voy a un lugar ya sea cafe , o franquicias no las menos precio por el lugar donde trabajo que tiene otra vision, respecto a su rentabilidad , dehecho las admiro ya que para muchos ,de este medio fueron sus escuelas, y que por incleible que paresca ayudan muchisimo a la economia de artesanos comprando su mercancia y promocionandola en el restaurante, o bien utilizarla como su materia prima, (apuesto a que pocos lo sabian) y que son las primeras en darte la oportunidad de viajar, conocer y enseñarte, para que el dia de mañana ellos sepan que pueden contar contigo, enfrentandote a todas las adversidades posibles.

inexplicable

No entiendo porque la condicion siempre tiene que ser asi,solo buscando otras meneras de creer podre sobrevivir.

Espero que de las tantas cosas que pasen por tu cabeza no te aterren , comprendo la inestabilidad y falta poco para terminar , si una de las cosas que me encantarian es que las cosas no te afecten como ami , muchas veces es lo que trato de evitar , me haz dicho que son cosas con las que puedes aprender a vivir y ser fuerte, concuerdo que otras forman parte de ti, si crees que lo mejor en este momento es que el tiempo intervenga no voy a impedirtelo pero eso no significa que no deba echarte de menos, sobretodo en esas situaciones dificiles

...Y pensar que hoy hace dos años en este preciso momento pisaba la central rumbo al hasta ahora ,inimaginable y sublime musa

San valentino

Definitivamente tenia que postear esto, lo leimos en clase de italiano , ya que San valentino era italiano y es para mi gusto una excelente satira sobre este ya conocido comercial dia que claro no diga que no halla más,pero como satira me parecio muy buena, "Se ti dice che ti ama il 14 febbraio, vuol dire che ti ama davvero. Se arriva con due rose rosse ti ama tanto, se arriva con un gioiello ti ama tantissimo. Se se ne dimentica, beh, come minimo è da mettere alla porta. Perché la data degli innamorati va rispettata come Natale e Pasqua. Perché l’unico giorno dell'anno in cui pretendi coccole e affetto lo aspetti per tutti gli altri 364"

¿traduccion? ok aqui vamos, Si te dice que te ama el 14 de febrero , queire decir que te ama de verdad. si llega con dos rosas rojas te ama mucho mas!, si llega con un diamante te ama demasiado, pero si se le olvida , bueno... minimo merece que le cierres la puerta, porque el dia de los enamorados se respeta como navidad y pascua (eh aqui mi parentesis LOL)E s ul único dia del año que puedes dar chocolates y afecto , y lo esperas durante 364 dias.

Para no ser tan repetitiva y decir lo de siempre creo que apesar de ser un dia importantemente comercializado , creo que es bonito festejarlo sin llevarnos tanto por las masas , mi pensamiento para ese dia es a que hora saldre de trabajar , siendo que lavoro en un restaurante donde ya no hay ni una reservacon mas apra ese dia? cof cof (desastre), en fin creo que si esto se hiziera diario seria monotono pero de vez en cuando un pequeño detalle sorprende y alegra el dia por el simple hecho de que alguien en el mundo de acorodo de vos. Es algo parecido a lo que a un compañero le pasa, vive aqui , su procedencia es de Torreon y el dia de su cumpleaños el restaurante le regalo un mousse de chocolate , soy mala para el tipo de cosas sobre estados de animo de una persona pero puedo asegurarles que el sentimiento de nostalgia y saber que no esta solo es recordado estuvo presente. El puede subsistir gracias al trabajo, 15 hr y llega casa pero tambien no todo es rosa en un trabajo y creo que no fuimos diseñados para vivir solos, despues de un largo y dificil dia necesitas de alguien que te escuche , que por no importa cuantas veces te digas que todo saldra bien , tendras momentos de fragilidad... asi que porque no un dia cualsease , dar algun dulce o tarjeta no caeria mal para empezar o concluir el dia

Tomando en cuenta que ...

Extrañaba tanto esas tarde sola en casa :) y muchisimo mas tener un poco de tiempo para escribir aqui n___n eso me recuerda algunos pendientes que tengo como entradas que ya olvide u_u solo puedo decir que el año pasado tuve mi regalo de navidad y cumpleaños adelantado y nuevamente por algo que jamas crei que pasaria, tambien me eh dado cuenta que a donde vaya siempre hay gente que me apoya no se como ni porque lo hacen pero es algo evidente ya que lo noto apesar de estado en desconexion con el mundo aveces quiziera una vida un poco mas relajada se que la llegare a conseguir un dia pero antes de ello aun falta un poco de que vivir o tal vez este mas cerca de lo que imagine .

Lo que este año depare para nosotros es un misterio lamentablemente siempre vienen pensamientos poco agradables pero por un momento es bueno orillarlos como la hablada y no hecha renovacion de mi blog pienso que es muy importante ya que en parte refleja un poco de lo que soy , aunque en cuanto a dibujos muchas veces aunque lo que haga sea agradable siento que no expresa realemtne lo que pienso ademas de que para algunas cosas requerire un poco de cosas geeks xD

Recordando la infancia

Tenia que publicarlo, hoy me di cuenta de que el primer libro que lei es de un autor italiano aaww me siento mal por ser tan despistada y tan bien por saberlo , este autor es muy popular se llama Gianni Rodari. Aunque no se mucho sobre este autor se caracterisa por fusionar la literatura infantil con la juvenil , el libro que lei hace ya varios años lleva el titulo de "Cuentos para jugar", que en principio solo eran cuentos que se narraban por radio asi es , me recuerda a esa infancia donde los niños tenian muchas enfermedades donde debian estar en cama durante semanas , no habia tanta influencia de la television y las mamas ,nanas o hermanas mayores inculcaban el habito por la lectura leyendoles a los enfermos cuentos , siendo estos niños dificilmente tomarian un libro si no fuese para dibujar o sin imagenes que observar, Lo que es de admirarse de este gran autor en sus cuentos siempre tenias 3 finales alternativos y eran cuentos clasicos italianos, otra de las opciones era que podrias leerlos todos e inventar tu propio final estimulando asi la creatividad y con ello les dejo un cuento con el cual me traume xD

Il gioco dei "se"

Se comandasse Arlecchino
il cielo sai come voule?
A toppe di cento colori
cucite con un raggio di sole

Se Gianduia diventasse
ministro dello stato
farebbe le case di zucchero
con le porte di cioccolato

Se comandasse Pulcinella
la legge sarebbe questa:
a chi ha brutti pensieri
sia data una nouva testa

No por nada es una musa...

Un día común puede terminar convirtiendose en el más preciado, y por ello recordado ese destino , que barbaro al jugarnos esa anecdota que no olvidaremos.
Sucede que te encuentras en un lugar y sale la platica que ya es cotidiana pero no esperas que se encuentre enfrente de ti lo que hablas n_n" asi es risa nerviosa y verguenza describen lo que para otros es comico al narrar , no dire por razones de seguridad , este blog llega a varias personas, ¡¡wujuu!! como de algunos compañeros que ¡¡¡En lugar de estar en clase !!! lo estan leyendo es un alago pero ¡¡¿ahhh si no es chisme no leen verdad?!! xD, Se les agradece.

Pasando a lo genial, al parecer tendre nuevo sensei musical TOOOOT y ¡¡¡Más vale que sea así!!! ,que como buen artista te enseña el mundo y las maravillosas cosas que hay en el, soy tan vulnerable ante la musica no se porque creo que sin ella la vida de muchos ya hubiese concluido. La forma en la que te inducen a ella es sin la más minima gota de pretencion, realmente es algo alucinante cuando llegas a soñar algo y dices algun dia... y sucede , pero creo yo que tiene mas merito el hecho de que ni siquiera lo pienses y halla pasado , de manera insucitada como sucede con las mejores cosas de la vida :) aahhh... y es justo ahora que lo entiendo, por eso es que no suceden las cosas woow mi blog me ha visto en estado bohemio hoy, y hablando del viernes tambien es algo que no olvidare estar en un lugar y que te apoyen a pesar de tus miedos , no tiene comparacion alguna , definitivamente mi familia seria esta, te encuntras con personas que por un momento dejan atras la realidad para lo que Radiohead llamaria sumergir su alma en amor, lo observe y hay tantas cosas que me es imposible describir porque solo viviendolas se comprende, tambien como dice criz corres el riesgo de llegarlas a hacer pequeñas y limitadas...
Para mi este es uno de los miles de objetivos que tiene la musica, los ves y disfrutan demasiado lo que hacen...

Casi trotamundos

Es Octubre y los inesperado está más presente de lo que se puede llegar a pensar... es cierto que pasan cosas o muy buenas o malas y han pasado las dos la buena en realidad no se como interpretarla porque se presta a confusion por no saber exactamente lo que me falta.

La anecdota solo eh ido a 3 conciertos y de los que eh ido este fué ambientado por asi decirlo, jajaja planeamos casi todo ya que obtuvimos un buen lugar y calculamos el tiempo de llegar y lo que hariamos que comer etc, menos el final regresar a Leon. Nuestra sorpresa fue que nos confiamos y después de regreso a Silao lo vimos complicado. Aldo le habló a Nadia y Hugo a uno de sus primos los cuales ya iban llegando a Leon y en cuanto paso un camion subimos desesperados a el sin contar que llegando a Silao ya no había camiones para regresar. Desesperacion de todos , más Evidente de Alí y Kike, Resignacion de vagabundos de parte de Hugo, a decir verdad era el más relajado apesar de presentar un examen dentro de pocas horas que por fortuna supimos que le fue bien :D

Ahora me toca contar lo malo, que ahora que lo pienso tiene cierto lado positivo, me corte el dedo un poco profundo, por primera vez en mi vida supe lo que se tener 12 puntadas :S y solo puedo decir que ¡¡¡musicos ,amen y cuiden sus dedos como lo más valioso que tengan !!! consecuencias convulsiones extrañas , aunque es común que me desmaye por fiebre (eso me paso con la Hepatitis y tambien fué en Octubre) No es común que por una cortada se presente algo asi.
Digamos que si trabajo y necesito vacaciones el destino me las proporciona de una u otra manera.